发布时间：2024-01-29 17:11:02作者：编辑
《支付宝》蚂蚁庄园11月17日的答题环节又来啦！今天的问题是关于美食制作和地理知识的。首先，我们要了解用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩。其次，我们还要知道江苏哪个城市有“五省通衢”之称。这些问题的答案不仅有趣而且实用，赶快来参与答题吧！
问题：用哪种食材腌制肉类，有助于肉质变嫩？
选项：A、生姜汁 B、大蒜汁
答案：生姜汁
解析：生姜汁腌肉是一种使用生姜汁作为主要调味料的腌肉方法。生姜汁可以分解肉中的蛋白质和脂肪，使肉质更加嫩滑爽口。
问题：江苏哪个城市有“五省通衢”之称？
选项：A、徐州 B、无锡
答案：徐州
解析：:徐州有“五省通衢”之称，“五省通衢”指的是清代同治六年(1867年)所设的五个交汇处包括直隶(今河北)、长芦(今河北、天津)、山东、河南、山西等五省。而徐州位于这五个交汇处之间，因此被誉称为“五省通衢”。
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